Ristorante Villa Madruzzo (Speisekarte)

Via Ponte Alto 28, Trento
390461986220

Antipasto
Alicette marinate con insalatine novelle
12.00
Trota salmonata affumicata con burro e crostini di pane
12.50
Tartara di manzo ( 120gr) preparata dal nostro chef con primizie di stagione, mele Golden, Trentingrana e noci
17.00
Tortel di patate con prosciutto casereccio ed insalata di cappucci e speck
12.50
Lucanica trentina con polentina di Storo, fonduta di formaggi e finferli
12.50
Prosciutto crudo di Parma e bresaola con mostarda e noci di parmigiano "24mesi"
14.00
Millefoglie di melanzane, zucchine, mozzarella, basilico e vellutata di pomodoro
12.50
Burratina di giornata su letto di scarola con pomodori infornati, olive taggiasche, acciughe e pinoli tostati
12.50
Primo Piatto
Risotto selezione carnaroli mantecato ai funghi porcini
13.00
Crespelle gratinate con julienne di verdure
12.00
Tris di canederlotti: allo speck, alla rapa rossa e spinaci, su fonduta di formaggi trentini
12.00
Gnocchi di patate al pomodoro e basilico
12.50
Fusilloni al basilico con pomodorini, mozzarella e fagiolini verdi
12.50
Conchiglioni "Pastificio Felicetti" con ragù di vitellone
12.50
Spaghetti mantecati cacio e pepe, lamponi disidratati e chips di guanciale
13.00
Zuppa di verdure
9.00
Secondi Piatti
Filetto di salmerino alla mediterranea con patate schiacciate all'olio extra vergine alpino
16.00
Filetto di branzino alla griglia
16.50
Polpettine di vitello con finferli e polenta di Storo
13.50
Filetto di maialino alle mele Golden, Marsala e speck
14.50
Vera Costoletta di vitello alla milanese
16.00
Tagliata di manzo con salsa Bernese
15.00
Filetto di manzo al pepe verde
19.50
Chateaubriand con salsa Bernese e contorni ( min.2 persone - cottura 18 min)
48.00
Costolette d' Agnello alla griglia
17.50
Tartara di manzo preparata al tavolo secondo i gusti del cliente (porzione 180 gr)
23.00
Insalate
Insalata Gourmet ( insalatina, salmone marinato,salsa yogurt, champignon, gamberetti in salamoia,cetrioli e crostini
13.50
Insalata dello Chef ( uova, tonno, mozzarelline, olive taggiasche, pomodoro ciliegino,insalatina novella
11.00
Insalata mista
4.80
Verdure grigliate
6.00
Dessert
Strudel di mele con gelato alla vaniglia
6.50
Sfogliatina alle mele golden con salsa vaniglia e gelato fiordilatte
7.00
Il nostro tiramisù
6.50
Piccola Sacher
7.00
Cremoso al cioccolato Guanaya con crumble al cacao e lamponi
7.50
Semifreddo al torroncino con cioccolato fondente
6.00
Gelato mantecato alla crema con marroni grappè
7.00
Macedonia di frutta fresca con gelato al limone
6.50
Fragole in cialda con gelato fiordilatte
6.50
Misto bosco in cialda con gelato fiordilatte
7.50
Ananas al maraschio
6.00

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